蛋奶面花、南瓜面花、蛋奶開花饅頭……7月21日，河北青縣經濟開發區的小洋人集團浩陽面食（滄州）有限公司生產車間裡，工人正在將一箱箱旱鹼麥面食產品裝車，准備發往全國各地。“這些年，我們加大旱鹼麥面食產品開發力度，陸續開發了幾十種新產品。”該公司總經理王錫振說，如今，公司旱鹼麥面食日加工能力達20噸。

　　近年來，滄州市堅持品牌帶動，積極發展鹽鹼地產品深加工，做好鹽鹼地特色農業這篇大文章。目前，滄州市級以上鹽鹼地農產品加工龍頭企業達25家。2024年，滄州鹽鹼地農產品全產業鏈產值達136億元。

　　圍繞打造鹽鹼地特色農產品，滄州市支持龍頭加工企業進行產品研發，延長產業鏈條，提高產品附加值。近年來，隨著旱鹼麥種植持續推廣，滄州市旱鹼麥相關加工產品市場需求量逐漸增大，知名度不斷提升。目前，全市市級以上旱鹼麥加工龍頭企業達15家，年生產能力超100萬噸。

　　“創新，是我們打造旱鹼麥系列產品的秘訣。”王錫振說，比如，蛋奶面花，原材料用純牛奶、雞蛋和面，奶香十足﹔蛋奶開花饅頭，純手工打造。公司還開發了千層饅頭禮盒、蛋奶千層面花禮盒、兒童主食禮盒等產品。

　　立足打造鹽鹼地特色品牌，滄州市深入推進農產品品牌、區域公用品牌和企業品牌建設。目前，“滄州旱鹼麥”獲批省級區域公用品牌，“黃驊旱鹼麥”入選國家級區域公用品牌目錄，“黃驊冬棗”“黃驊苜蓿”成為國家地理標志產品。

　　在滄州渤海新區黃驊市的河北銀海農業科技有限公司烘干車間，工作人員在全自動流水線上加工旱鹼麥面條產品。公司相關負責人介紹，他們制作的面條因其營養價值高、口感好，深受京津等地消費者喜愛。

　　作為滄州旱鹼麥主產地，滄州渤海新區黃驊市聚焦鹽鹼地農產品創新研發，精選黃驊旱鹼麥為原料，創新使用低速研磨、低溫加工工藝，推出石磨面粉系列產品，受到消費者歡迎。同時，依托優質原料和先進工藝，開發出全麥沖調粉、全麥餅干等獨具黃驊旱鹼麥特色的深加工產品，目前已成功推出23個系列297個單品。今年上半年，滄州渤海新區黃驊市商貿流通企業旱鹼麥產品銷售量2790余噸，同比增長11%。

　　此外，滄州市還吸納科研力量，在鹽鹼地農產品品質提升等方面加強科研攻關，推進加工新技術、新成果的應用。在位於滄州高新區的中國農業科學院農產品加工與營養健康研究院（滄州），發力營養健康新賽道，建成旱鹼麥加工與制品創新研發中心、果蔬食品制造與營養健康研發中心等6個研發中心。（記者戴紹志）

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